Askartelu

AVOCADO-BROWNIE gluteiiniton 175¤ keskitasolla n.25min 200g tumma suklaa (sulata vesihauteessa) jäähdytä, 3 munaa ja 2 dl ruokosokeria vaahdota ja lisää siihen jäähtynyt suklaa, sekoita keskenään ja lisää 1 dl kaakaojauhetta, maustemitta suolaa, 1 tl vaniljasokeria, 1 tl leivinjauhetta ja 1,5 dl mantelijauhetta. soseuta 2 avocadoa ja lisää. Valmis uuniin - muistithan vuorata uunivuoan! Voidaan koristella tomusokerilla,mutta voin taata - tämä on makeata muutoinkin.

SWEET,SALTY & SPICY eli kolmen ässän kierteet. Sulata lehtitaikinalevy. Leikkaa puoliksi pituussuunnassa. Voitele puoliskot munalla, cheddarjuustoraastetta /tai korvaat emmentalilla/ ja cayannepippuria vähän. Ole varovainen sen kanssa. Taita puoliskot kiinni painellen. Kierrä niiden ympärille 2 viipaletta pekonia. Kääntele nämä kierteet fariinisokeriseoksessa 1 dl fariinisokeria, 1 tl suolaa, rosmariinia, 0,5 tl savupaprikajauhetta /voimakas ole varovainen/ 1 tl mustapippuri.Voitele ja paista 200¤ keskitasolla 30 min /varmistaen että myös taikina kypsyy pekonin alla. UUNIPANNULLE leivinpaperi sen päälle RITILÄ jolle asettelet nämä kierteet. Muotoile haluamallasi tavalla. Itse leikkasin pitkät kierteet uunista tulon jälkeen 3 osaan ns. suupaloiksi.

TUULIHATTURULLA 225¤ keskitaso 25 min sulata 100 g voita, 2,5 dl vehnäjauhoja kerralla lisäten. Vetta 4 dl lisätään vatkaten tehokkaasti 2 min. Annetaan jäähtyä n.5-7 min sekoitetaan lisäten 1/2 tl leivinjauhetta voimakkaasti vatkaten lisätään 3 munaa. Koko seos kaadetaan hyvin leivinpaperoidulle uunipellille tasaiseksi. Aikanaan kumoat tuotoksen puhtaalle leivinpaperille poistaen paistinpaperin varovasti. Valmistat täytteen: 1/2 pss savukinkkusuikaleita, 1/2 prk ruohosipulituorejuustoa, 1 prk ranskankermaa, paprikaa (värikkyyttä saat tietenkin laittaen kaikkia hieman,makuasia) eli sekoita, pilko, levitä ja kääri rullalle. Anna vetäytyä kylmässä yön yli. Kuvassa matalampi on tuulihatturulla!

VOILEIPÄKAKKU - Idästä etelään. Vaiheita on paljon,mutta lopputulos kannattaa. Mausteiden osalta sanoisin seuraavaa, että oma maku paras maku eli lisää tarvittaessa . Maista maista ja maista! Pohjana käy esim. reilupaahtoleipä tai mikä tahansa hieman tiiviimpi pussillinen. 1/2 grillattu broileria (tai ratkaiset sen paistamalla muutoin broileria) , 2-4 keitettyä isohkoa perunaa, 2 keitettyä kananmunaa, 3-4 voileipäkurkkua, 1 dl turkkilaista jogurttia, 1 dl majoneesia, suolaa, pippuria, curryä, tandooria aurinkokuivattuja tomaatteja (osta valmiiksi suikaloidut - valuta öljyt). Edellämainitut pilkot pieniksi kuutioiden pitäen mielessä mihin tarkoitukseen nämä tulevat ja muista tasalaatuisuus. Valmista 2.täyte eli hummus. 1 tlk kikherneitä (osta valmiiksi esim. pirkan kikherneitä, jotka jo likoavat valmiiksi vedessä. Muutoin Sinulla on muutaman tunnin työmäärä tiedossa), 4 rkl oliiviöljyä (voit hyvin käyttää aurinkokuivattujen tomaattien purkista oliiviöljyn. Antaa lisää makuakin) 1/2 dl turkkilaista jogurttia, 1 rkl sitruunamehua, 1/2 tl juustokuminaa, suolaa, pippuria ja kynsi valkosipulia. Sekoita seokseksi tehosekoittimella ja maista maku! Kuorrutukseen turkkilaista jogurttia. Kostutukseen kanaliemi ja koristeluun esim. rucola sivuille, herneenversot ja luumutomaatit päällä. Nam ja pam..

BANAANI-SUKLAAKAKKU 175¤alataso n.50-55 min Voitele 2 leipävuokaa ja korppujauhota hyvin. Vaahdota 125 g voita, 1,75 dl sokeria ja 2 tl vaniljasokeria. Lisää yksitellen 2 munaa. muusaa 3 banaania (3 dl) ja sekoita 1,75 dl ranskankermaan ja lisää. Sekoita keskenään 5,5 dl vehnäjauhoja,3 tl leivinjauhetta, 1/2 tl ruokasoodaa ja lisää. Rouhi 180 g tummaa leivontasuklaata ja lisää. Sekoita ja kaada voideltuihin ja korppujauhotettuihin leipävuokiin (2). Anna jäähtyä ainakin 10 min vuoassaan ennen kumoamista.